• Objetivos • Servicio • Análisis que se Prestan • Acceso al Servicio • Transporte • Entrega de Resultados • Costos de los Análisis • Cobro de los Análisis • Anexo 1 - Muestreo de Materiales • Anexo 2 - Códigos para el Formulario de Envío • Más Información

Objetivos

El Laboratorio de Nutrición Animal tiene como objetivos:

• Apoyo a la investigación de los programas relacionados con Producción Animal (Bovinos para Carne, Bovinos para Leche, Ovinos y Caprinos), brindando información acerca del valor nutritivo y composición química de forrajes, silos, henos y concentrados.
• Investigación a través de proyectos sobre evaluación nutricional de forrajes conservados y desarrollo de metodologías y técnicas de análisis, dentro del Programa Nacional de Plantas Forrajeras.
• Prestación de servicios de análisis de todo tipo de alimentos (forrajes, silos, henos y raciones), a técnicos asesores, cooperativas y productores individuales.
  Es en este último punto en el cual el INIA está realizando un esfuerzo para brindar un servicio de calidad a todos los usuarios del mismo. El objetivo de la prestación de servicios por parte del INIA, es que el productor y los técnicos dispongan de una herramienta de fácil acceso y de bajo costo, que sea de utilidad, entre otras cosas para formular raciones, suplementos, conocer el aporte de nutrientes de una pastura; teniendo un impacto directo sobre la producción animal del establecimiento.
  
  

Servicio

• Información de las características de Valor Nutritivo y Composición Química (energía, proteína, fibra y minerales) de los alimentos y materias primas destinadas a la alimentación animal (raciones, pasturas, silos, heno).
• Elaboración de una Guía de Alimentación de Rumiantes, en la que se resumen las características de los diferentes alimentos disponibles en el país.
• Actividades de actualización y capacitación para la interpretación de resultados de laboratorio, formulación de raciones y características de los alimentos.
• Manejo de una base de datos de alimentos a nivel nacional.

La información del Valor Nutritivo se obtiene a partir de análisis químicos de laboratorio donde se determina Proteína Cruda, Fibra Neutra, Fibra Acida, Energía, Materia Seca y Minerales Totales, entre otros.

Análisis que se Prestan

• Materia Seca: determina el contenido de humedad de un alimento.
  
  
• Cenizas: determina el contenido total de minerales.
  
  
• Proteína Cruda: determina el contenido total de nitrógeno, que multiplicado por un factor (6,25) brinda el dato de Proteína Cruda.
  
  
• Fibra Acida y Neutra: determinan el contenido de fibra y pared celular.
  
  
• Nitrógeno adherido a Fibra o ADIN: determina el nitrógeno que está ligado a la fibra, fundamentalmente el de los procesos de fermentación como en el caso de los ensilajes.
  
  

• Nitrógeno Amoniacal, pH de silos: deteminan estabilidad y calidad de la reserva.

• Fósforo: Se determina su porcentaje en el alimento.
  
  
• Estimaciones de Energía a partir de ecuaciones de predicción.

Acceso al Servicio

• Si se encuentra cerca de una de las Estaciones INIA, adquirir tantas etiquetas de identificación como muestras desee enviar. INIA le proporcionará etiqueta de envío general.
• Entrega directa en la sede del servicio: Administración, INIA-La Estanzuela.
• Envío directo.

ENVIE UN FORMULARIO DE IDENTIFICACION POR MUESTRA (copia o fotocopia del Anexo II)

Transporte

El envío es por cuenta del remitente utilizando las agencias de encomiendas o similares existentes. Se recomienda la utilización de:

• AGENCIA CHADRE: Agencia Colonia
• TIEMPOST: Agencia Colonia
• TURIL: Agencia Colonia
  

Entrega de Resultados

Costos de los Análisis (vigencia desde 01-10-2004)

Al precio total de los análisis de calidad de laboratorio, en silos y pasturas, requeridos por los usuarios deberá sumarse $U23 para la determinación de materia seca analítica, independientemente de que se requieran uno o más análisis. La misma es necesaria para poder corregir los resultados, de forma de hacer comparables las concentraciones de los parámetros de calidad, más allá del alimento que se trate. En el caso de materiales frescos como ensilaje, henilaje y pasturas la determinación de la materia seca parcial (MSP), se utiliza para corregir la concentración de la dieta.

Cobro de los Análisis

Directamente en INIA-La Estanzuela al momento de entregar la muestra.

Enviando, junto con la muestra, un comprobante de pago efectuado en cuentas bancarias habilitadas para tal fin. Las cuentas habilitadas (moneda nacional o extranjera) son:

• COFAC
  Filial Tarariras - Nº 2673
• Banco Santander
  Sucursal Colonia - Nº 123 544
• Banco Crédit Uruguay (ACAC)
  Sucursal Colonia - Nº 1904766
• BROU
  Sucursal Tarariras - Nº 18/1808

Pegar a la muestra la etiqueta suministrada en las Estaciones INIA.
No se entregarán resultados de análisis, sin la previa confirmación del pago del mismo.

Anexo I: Muestreo de Materiales para su Envío al Laboratorio de Análisis

1. Introducción
La composición química de forrajes varía con las diferentes especies, con las partes de la planta (hoja, tallo) y con los diferentes estados fisiológicos. Por lo tanto el método de muestreo es fundamental a fin de enviar para análisis al laboratorio, una muestra "representativa" del alimento a ser utilizado. No es fácil obtener una muestra representativa. Cuando se va a estimar, por ejemplo, el contenido de proteína de un forraje, se necesitan en el laboratorio entre 0,2 y 0,5 gramos de muestra.

Esta cantidad, que es muy pequeña, debe representar un campo que a veces puede tener una extensión de muchas hectáreas, con un rendimiento de varias toneladas de forraje. La selección de la muestra es un paso muy importante en el análisis de los materiales que ingresan al laboratorio. Por más cuidado que se tenga en el análisis, éste no tiene ningún valor si se utiliza una muestra que no es igual al material en observación. El objetivo del presente trabajo es el de ofrecer una guía para la obtención de muestras en el campo que luego serán enviadas al laboratorio de Nutrición Animal de INIA-La Estanzuela.

2. Métodos de Muestreo
Lo que se busca utilizando cualquiera de los métodos de muestreo, es obtener una muestra representativa del material que realmente es consumido por el animal.

Objetivos
Estudiar la evolución de la digestibilidad y la proteína durante las distintas fases del crecimiento de un forraje. Estudiar la digestibilidad y proteína que consumirán los animales.

La forma de tomar la muestra depende del objetivo que se persiga. A modo de ejemplo se pueden citar algunas situaciones:

Forma

• Muestrear la planta entera o la fracción que se quiere evaluar.
• Muestrear imitando la selección que hacen los animales.

2.1. HENOS

Para muestras de heno, se puede utilizar un calador similar al utilizado para muestrear suelos o la mano. El calador consiste en un tubo de metal de 45 cms. de largo y 2,8 cms. de diámetro, que puede ser conectado a un taladro eléctrico o barbiquí de mano.

Fardos "flojos":
se debe muestrear hasta el fondo y en fardos compactos hasta la mitad del calador. Si en la cara externa está descompuesto, retire 5 a 10 cms. de heno y muestree por debajo de la parte afectada.

Fardos pequeños:
se toman muestras del centro de la cara más chica del fardo. Tome muestras de 10 a 15 fardos del lote.

Rollos grandes:
tome la muestra en forma perpendicular al rollo.

Parvas o heno apilado en el suelo:
las muestras se toman en forma perpendicular al sentido emparvado o apilado.

En todos los casos tome por lo menos de 10 a 15 muestras para luego formar una muestra compuesta de aproximadamente 1 kg.

2.2. ENSILAJES

Material a ensilar:
muestrear mientras se va llenando el silo, tome de 4 a 5 puñados de cada segunda o tercera zorra de cada potrero diferente.

Material ensilado:
tomar de 10 a 15 puñados de diferentes partes del frente del silo. Congelar inmediatamente para evitar que continúe el proceso de fermentación y se produzcan alteraciones indeseables, en el material a ser enviado al laboratorio.

2.3. GRANOS O ALIMENTOS CONCENTRADOS

Mezcle bien el material antes de muestrear y tome una muestra representativa de todo el material. Si el material está embolsado tome submuestras de varias bolsas o lugares.

Por ejemplo, si cuenta con 10 bolsas, muestrear todas las bolsas; si tiene más de 15 bolsas tome muestras al azar de por lo menos 10 bolsas. Para tomar muestras de material almacenado a granel, tome por lo menos muestras de 20 lugares diferentes.

2.4. PASTURAS

El muestreo depende del tamaño y tipo de potrero. Las muestras deben ser tomadas de por lo menos 20 lugares distintos y al azar. Se recomienda recorrer el potrero en zig-zag, detenerse cada 20 o 30 pasos. En cada punto cortar un puñado de forraje y colocarlo en una bolsa o balde limpio.

Evitar el muestreo cerca de bostas o zonas no representativas del potrero (lugares donde se ha depositado el fertilizante, zonas de calcáreo, etc.). La altura de corte debe ser de 3 a 5 cms. o según el pastoreo que se utiliza normalmente. Enfriar la muestra para evitar pérdidas de humedad.

3. Preparación e Identificación
En muestras de material fresco (silo, pastura) es muy importante evitar las pérdidas por humedad y cambios de calidad. Se debe colocar el material lo antes posible en una bolsa plástica, vaciar el aire y conservar en un lugar fresco o si es posible en el refrigerador o conservadora de hielo, evitando que el material se moje o humedezca.

Si existe demora en el envío de la muestra al laboratorio se recomienda guardarla en el congelador o freezer, donde se puede conservar indefinidamente. En cada bolsa o muestra identifique correctamente el material, colocando la tarjeta de identificación (o copia) con los datos necesarios (Anexo II).La cantidad de muestra a enviar al laboratorio es de 1 kg. aproximadamente para todos los tipos de alimento.

Anexo II: Códigos para el Formulario de Envío de Muestras

Más Información

Contacto:
Ing. Agr. Juan Mieres- INIA-La Estanzuela
E.mail: mailto:%20labnut@le.inia.org.uy

• INIA La Estanzuela (Sede del Servicio)

• Tel.: ++ 598 574 8000
• Fax: ++ 598 574 8012
• Ruta 50 Km. 11 - Colonia
  
  
• INIA Las Brujas
  • Tel.: ++ 598 367 7701
  • Fax: ++ 598 367 7609
  • Ruta 48 Km. 10 - Canelones
    
    
• INIA Tacuarembó
  • Tel.: ++ 598 632 2407
  • Fax: ++ 598 632 3969
  • Ruta 5 Km. 386 - Tacuarembó
    
    
• INIA Treinta y Tres
  • Tel.: ++ 598 452 2023
  • Fax: ++ 598 452 5701
  • Ruta 8 Km. 282 - Treinta y Tres
    
    
• INIA Salto Grande
  • Tel.: ++ 598 733 2300
  • Fax: ++ 598 733 9624
  • Ruta a la Represa - Salto
    
    
• INIA Dirección Nacional
  • Tel.: ++ 598 2 902 05 50
  • Fax: ++ 598 2 902 36 33
  • Andes 1365 piso 12 - Montevideo

Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria.